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滇红庄园的品质生活观
编辑:李翠芳 发布时间:2013-03-17 05:28:53

  还记得《飘》的故事里,那个给了斯嘉丽无限力量的塔拉庄园吗?记得《简爱》的女主角简来到桑菲尔德庄园,收获了最动人的爱情吗?

  纵观世界庄园不难发现共性:庄园是大地的遗珍,是富饶丰沛的符号,是优质高雅的生活,是工艺与品质的传奇。几个世纪以来,庄园一直是影响古今中外名流性格的精神源头、风雅形象和生态标志,经久未衰。

  从起源上说,庄园是生活在尘世中却希冀摆脱尘世羁绊的追求。当下,在拥有丰富的城市生活后,人们开始向往回归自然而品质的庄园生活。

  庄园生活蕴藏在品位酽醇的法国红酒中,隐藏在黄金小麦酿制的甘醇德国啤酒中。云南滇红集团正在努力让庄园生活融入高品质的滇红茶中。

  滇红茶园:十年生态有机路

  滇红集团拥有茶园基地3万多亩,基本分布在北纬24度附近,被科学家称为“生物优生地带”。独特的地理气候优势,让滇红茶园在凤庆得以用纯天然的方式生态生长。

  “在世界正面临空前的食品安全问题挑战的时代,作为具有社会责任感的茶企,没有比食品安全管理更为重要的事情。”滇红集团董事长王天权说,作为中国最大的红茶生产线,滇红一直把食品安全作为企业生存的基本战略,贯穿到生产的每一个环节。实施有机茶园管理和有机茶叶生产是保障安全的基础条件。

  早在2003年,滇红集团就率先实施了有机茶园和有机茶叶生产的瑞士IMO国际认证,严格按国际认证的相关要求进行茶园管理、农事活动和生产加工,为云南茶叶走向国际,为消费者提供安全、健康、环保、卫生的有机食品做了不懈的探索。同年,滇红还组建了有机认证管理机构,并将其列入集团发展的战略项目,派出熟悉工作的精兵强将专管认证及实施有机茶叶管理的各个环节工作。

  在农事管理的活动中,滇红集团充分利用凤庆的宜茶自然资源优势,打造茶叶生长的自然环境,使植被生态尽量满足茶叶生长所需,加大茶园周边环境的建设,建少自然污染,形成一个良好的茶叶自然生态圈。

  虽然遭遇云南连续四年干旱,但今年滇红的春茶却并未受到旱情的影响。行走在绿油油的茶园中,细细查看叶片,会发现些许的虫斑,这是茶园未使用过化学肥料的证明。据了解,加强茶叶农药化肥的使用和管理是滇红集团有机茶园管理的又一重要措施。基地管理严格按国际有机食品生产使用的农药化肥列表制定的产品施用,农药化肥施用认定负责人,每一块茶园的农事活动有跟踪、监督、痕迹管理、责任追究等环节。

  此外,滇红集团还在茶园管理和生产加工中斥资1600多万元,引入了GPS卫星定位遥感监控,构建起食品安全可视化、可追溯体系,让每一位消费者都可以了解滇红的茶园管理现状和生产加工的全过程,使其做到放心消费、安全消费。

  截止到2012年,滇红集团的有机茶园管理和有机茶生产连续九年符合欧盟和美国相关法规的要求,经瑞士生态市场研究所IMO认证通过的茶园为凤庆茶场,总面积近1400公顷,有机茶生产能力近1400吨。认证的通过,为“凤”牌滇红茶叶走向国际市场,提升“凤”牌滇红茶叶的附加值创造了前景利好空间。

  庄园经济:一场重要的农业革命

  多年来,滇红一直追求为消费者提供生态有机的安全产品。但从诞生之日起就承担着爱国救亡的重要使命的滇红并没有将目光局限于此,下一步,他们把“野心”投向了国际市场。而进军国际市场的重要依托之一,就是“庄园经济”。

  这里所说的庄园经济不同于过去贵族制或封建制度中的社会经济共同体,而是实现规模化经营,转变农村经济发展方式,改造中低产田,实现农业产业化、现代化经营的一种有效尝试。

  肥沃的有机生态茶园、覆盖所有茶园的85个茶叶初制厂、保障安全的可视化监控、中国最大的红茶生产线……“滇红已具备打造庄园经济的条件。”王天权表示,滇红集团正在加大基地管理的投入,引进“庄园化”管理,与生产基地所在的村合作建立专业合作社,打造100个滇红茶叶有机庄园,提高标准化生产的规模。标准化,是一个简单而复杂的过程,是现代企业赖以生存于日益激烈的市场竞争与讲究品质化消费需求下,发展的必然方向。

  “相比一家一户的生产方式,庄园经济有明显的优势。”王天权分析说,一家一户的生产方式没有市场的观念,赚与赔都只能靠运气。而建立庄园后,集团会根据每个茶园的性状结合市场需求来规划种植的品类,统一实施种植中的各项标准,从源头上提高产品的品质。

  滇红集团的这一举措实质上是把农业与工业和商业结为一个共同发展体,与2013年中央一号文件“鼓励农业生产经营者提高组织化程度”的精神不谋而合。

  今年滇红集团将先选定几个茶叶基地作为庄园改造的示范点,“相信庄园经济将会成为一场重要的农业革命。”王天权说,目前凤庆县的涉茶农民有40余万人,待100个有机茶叶庄园全部建成后,将解决附近100万人的就业问题。

  滇红庄园:远瞻国际高端市场

  法国波尔多意味着全球最顶级的葡萄酒,Swiss Made成为手表品质最值得信赖的保证,比利时出产全世界最好的钻石。原产地赋予了品牌出身的贵族基因,使其一出生便与众不同。因此,滇红庄园不仅意在标准化生产,更重要的是通过庄园所提倡生活方式为品牌注入不可复制的内涵。

  王天权介绍说,庄园的打造是一个系统性的工程,除了生产外,还要从道路、河流、居住环境、配套设施等方面进行统一规划建设,打造具有滇红烙印的庄园。根据每个庄园产出的不同产品,为其赋予不同的品牌主题,例如“中国红庄园”、“芽魂庄园”、“纤红庄园”等。并以品牌为导向,配合庄园精神,研发推出更多优质的红茶产品,尤其是高端红茶产品,提高产品的附加值。

  “庄园倡导的是自然、健康、高雅的品质生活,滇红从种植到出厂的每一个环节都将仅仅追随着这种生活理念。”王天权表示,滇红有机茶叶庄园建成后将向消费者和游客开放,让大家亲身感受滇红茶的自然有机的生长环境、滇红庄园人与自然和谐相处的境界,以品饮为实的体验理念向各方来客展示滇红的红茶格调。

  与此同时,滇红集团在品牌建设上,引进了国际知名的美国里斯公司对滇红集团的品牌、包装、形象识别、视觉识别进行全方位的定位策划。通过滇红的文化建设、企业管理、企业发展理念、“凤”牌的定位、包装视觉识别等按国际领先地位的定位进行运作,塑造国际化品牌素质。让“凤”牌滇红茶真正成为中国红茶的代表,实现“凤舞九天,王者归来”的滇红夙愿。文/ 张丹

  小贴士:

  茶叶的有机认证,主要是指对茶园环境、生产过程、及成品销售等指标的检测。国外有机农业认证经过几十年的发展,在市场和政府的推动和扶持下,已经建立了一些“航母”级别的认证机构。其中以瑞士生态市场研究所IMO国际有机茶认证最为著名,IMO是首批从事全球环境友好产品检验、认证和质量控制的机构之一。其在全球范围的活动被瑞士认证机构(SAS)根据全球认证标准EN45011(ISO65)认可。IMO按照欧盟相关规定,提供有机产品和其交易的认证服务。

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